Questions fréquentes
Vous trouverez ici les réponses aux questions que nos clients posent souvent. Votre question n’y figure pas ? N’hésitez pas à nous contacter.
Notre offre
Que propose Opperdash ?
Nous cuisinons des plats de chef nourrissants aux influences méditerranéennes. Nous les servons depuis notre food truck, en buffet, à table depuis la cuisine de votre lieu ou en walking dinner.
Quelle différence entre le food truck et un buffet ?
Avec le food truck, nous dressons chaque assiette sur place et servons depuis le truck. Avec un buffet, les plats sont présentés dans des plats en céramique et vos invités se servent eux-mêmes. Dans les deux cas, vos invités mangent dans de la céramique avec de vrais couverts.
Pouvez-vous cuisiner dans la cuisine de notre lieu ?
Oui. Pour le service à table et le walking dinner, nous cuisinons sur place. Il faut une cuisine entièrement équipée avec four, feux de cuisson, assez d’espace frigorifique et de plan de travail.
Pour qui cuisinez-vous ?
Pour les entreprises, les événements d’équipe, les fêtes du personnel et les fêtes privées.
La cuisine
Qu’est-ce qui rend vos plats différents ?
Nous travaillons des produits frais de saison et préparons tout nous-mêmes. Nous cuisinons à l’huile d’olive vierge extra, sans aucune friture, sans sucre raffiné, huile raffinée ni additifs.
Le menu change-t-il ?
Oui, notre menu suit les saisons. Nous choisissons nos produits pour leur goût, leur origine et leur saison.
Proposez-vous des plats végétariens ou végans ?
Oui. Nous préparons des plats végétariens comme non végétariens, et le végan est possible. Indiquez vos souhaits dans votre demande.
Tenez-vous compte des allergies ?
Oui. Communiquez-nous les allergies au plus tard cinq jours ouvrables avant l’événement, avec le nombre définitif d’invités, et nous en tenons compte en cuisine.
Est-ce possible avec du poisson plutôt que de la viande ?
Oui, le poisson est possible à la place de la viande, avec un supplément.
Pouvez-vous fournir des boissons ?
Oui. Nous pouvons prévoir de la limonade maison, des mocktails et de l’eau plate ou pétillante.
Infos pratiques
Qu’apportez-vous ?
La vaisselle en céramique et de vrais couverts. Nous installons tout et rangeons après. Tables et chaises peuvent être incluses dans le devis, et du personnel de salle est possible sur demande.
De quoi avez-vous besoin sur place ?
Pour le food truck : un emplacement de 3 mètres sur 3 et deux prises électriques standard sur un circuit séparé. Pour un buffet : des tables et une prise électrique standard. Pour le service à table ou un walking dinner : une cuisine entièrement équipée.
Où travaillez-vous ?
Nous cuisinons depuis Louvain et venons jusqu’à vous. Le déplacement est facturé au kilomètre, aller et retour.
Devis et paiement
Comment demander un devis ?
Via le formulaire de devis pour le traiteur ou le food truck, par e-mail ou par téléphone. Nous étudions vos souhaits et établissons le devis avec vous.
Que contient un devis ?
Le prix par personne pour les plats choisis, des frais de démarrage fixes et le déplacement. Tous les prix s’entendent hors TVA.
Comment se passe le paiement ?
À la confirmation, vous payez un acompte de 20 % de la facture totale, au plus tard cinq jours ouvrables avant l’événement.
Jusqu’à quand puis-je modifier le nombre d’invités ?
Communiquez le nombre définitif d’invités au plus tard cinq jours ouvrables avant l’événement.